Hệ thống truy xuất nguồn gốc hiện đại

Bối cảnh

Thành phố hiện có trên 81.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Năng lực sản xuất tại chỗ mới chỉ đáp ứng khoảng 60% nhu cầu tiêu dùng, 40% còn lại phải nhập từ các tỉnh hoặc nhập khẩu từ nước ngoài. Hoạt động sản xuất, chế biến và vận hành còn phân tán, khó kiểm soát đồng bộ; tình trạng buôn lậu và gian lận thương mại vẫn phức tạp, thiếu hệ thống dữ liệu truy xuất nguồn gốc tức thời, dẫn đến rủi ro an toàn thực phẩm cao.

Bài toán cần giải

Làm thế nào để xây dựng nền tảng công nghệ cho phép giám sát và truy xuất nguồn gốc thực phẩm hiệu quả trong chuỗi cung ứng, phát hiện nhanh các nguy cơ mất an toàn thực phẩm và cảnh báo tức thời cho người tiêu dùng qua ứng dụng số? Cụ thể cần áp dụng công nghệ nào, xây dựng quy trình giám sát ra sao, đo lường hiệu quả bằng chỉ số gì và cơ chế phối hợp liên ngành như thế nào?